Τετάρτη, 14 Αυγούστου 2013

Καλό Καλοκαίρι!

Ο πεινασιάρης, η τακουνιάρα και το μυρμηγκάκι τους σας εύχονται με πολλή αγάπη Καλό (υπόλοιπο) Καλοκαίρι!

Εντάξει, κοντεύει να τελειώσει το καλοκαίρι.
Εντάξει, χαθήκαμε.
Εντάξει, το παιδί μας φτιάχνει καινούργιες λέξεις.
Εντάξει, είμαστε πάλι εδώ και αντιστεκόμαστε με τη δύναμη του παγωτού και της παιδικής αγάπης!

Να είστε εκεί έξω όλοι καλά, γεροί & δυνατοί!

Θα τα πούμε σύντομα!

Φιλιά...
Α.

Υ.Γ: Η συνταγή του παγωτού μου (σούπερ μυστική!)

Υλικά:
- 1 εβαπορέ
- 1 μικρή κρέμα γάλακτος
- ζάχαρη (τη βάζω με το μάτι, αλλά πρέπει να είναι γύρω στα 3/4 της κούπας, υπολογίστε ανάλογα την όρεξη)
- 2 αυγά
- 2 βανίλιες
- υλικό ανάλογα με τη γεύση που δίνουμε

Εκτέλεση:
- σε κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τις βανίλιες σε χαμηλή φωτιά
- χτυπάμε με σύρμα χειρός τους μόνο τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη
- βάζουμε τους χτυπημένους κρόκους στο κατσαρολάκι κι αφήνουμε να πάρει μια ελαφριά βράση (όχι να κάψει ή να κοχλάσει) 
- κατεβάσουμε από το μάτι το κατσαρολάκι και μεταφέρουμε σε παγωμένο σκεύος
- από δω και πέρα παίζουμε με τις γεύσεις
  - για σοκολάτα βάζουμε σοκολάτα κι ανακατεύουμε να λιώσει
  - για κακάο βάζουμε σκόνη κακάο κι ανακατεύουμε
  - για μόκα βάζουμε δυό κουταλάκια του γλυκού νες καφέ
  - για γεύση μπισκότο, αφού κρυώσει λίγο το μείγμα μας, σπάμε μπισκότα σε ό,τι γεύση θέλουμε
  - κομματάκια γλυκό του κουταλιού (σύκο, κεράσι, φράσουλα, πορτοκάλι) για φρουτένια γεύση
- άμα έχω όρεξη το βγάζω και το χρυπάω ανά δυο-τρεις ώρες
- άμα δεν έχω, δεν το χτυπάω & πάλι βγαίνει "αχτύπητο"
- πριν σερβίρω το βγάζω λίγο από την κατάψυξη και το βάζω στο ψυγείο για να μαλακώσει και να σερβίρεται όμορφα


Αυτά. 
Είναι ελαφρύ, γευστικό & τρώγεται μετά καλοκαιρινής μανίας...